金黄色后捞出。

&esp;&esp;将葱、蒜、姜末放入锅中继续爆香，再加入酱油、白糖、盐、料酒、醋和半碗淀粉水制成糖醋汁。

&esp;&esp;最后在鱼上淋上酱汁，再撒点白芝麻，就算完成了。

&esp;&esp;茼蒿倒是省事，我去菜地里拔了几株新鲜的，用辣椒和蒜末煸炒，很快就出锅了。

&esp;&esp;趁着汤还在锅里咕噜的当儿，我准备再做个小甜品。

&esp;&esp;从储藏室的货架上挑了三个胖乎乎的土豆，我将它们去皮、切片，放在锅里蒸熟。

&esp;&esp;等蒸得软乎乎的时候，我把盘子取出来。

&esp;&esp;一边用勺子捣碎土豆，一边往里面加入少许牛奶和一勺盐。

&esp;&esp;搅拌完成后用塑料膜密封起来。

&esp;&esp;土豆泥的灵魂同样在于酱汁。

&esp;&esp;我按照比例在锅中加入淀粉、蚝油、胡椒粉，再倒上一点水。

&esp;&esp;酱汁在火焰的炙烤下很快成了浅焦糖色。

&esp;&esp;装盘、淋汁，一气呵成。

&esp;&esp;晚饭在热气腾腾中开始，在吵吵闹闹中结束。

&esp;&esp;我发现陈林才不是什么沉闷严肃的人，果然脑子快的人嘴也不会笨到哪里去。

&esp;&esp;如果哪天看到他在餐桌上舌战群儒了，那就说明他心情不错。

&esp;&esp;要命的是，他最近心情似乎一直不错。

&esp;&esp;晚饭吃得早，临睡前又觉得有些饿。

&esp;&esp;我在厨房找到没有喝完的排骨汤。

&esp;&esp;因为天气的缘故，排骨汤竟然变得像果冻一样，成了半透明的、稠稠的胶质。

&esp;&esp;因为是用清汤熬煮，所以一点儿都不显得油腻。

&esp;&esp;我举起勺子，挖下一块半凝固的肉冻，送到嘴里。

&esp;&esp;好吃！甚至比寻常的肉汤还要美味。

&esp;&esp;我直到吃得肚子撑才罢手。