滑‘分尸’现场,其实是个挺享受的过程——
我在旁看着三浦师傅面对着有几百斤的大鱼,拿起精心磨砺的厨刀,刀尖精准地从鱼的腮部切入,沿着鱼身的轮廓,以一种近乎完美的弧度划过,将鱼身巧妙地分成两半,露出里面鲜嫩的鱼肉。
那刀法如流水般自然流畅,尖锐的刀尖闪烁着冷冽而锐利的光芒,分割大型鱼肉十分爽利,但在处理鱼腹时,又能很小心翼翼在不划破任何内脏的情况下将其尽数取出,不留一点残留。
轮到我时,我握着寒光闪烁的鱼刀,看着面前刚被打捞上来的鲜美巨型鱼,嘴角不争气地流下不明液体。
锋刃挑开腮盖时挽起的腥甜血浪、横切腹腔时撕开的脆响、竖劈脊骨时迸发的骨粉烟雾……刀俎鱼肉的过程令我不由得沉浸其中,欲罢不能地发出阵阵诡异的笑声,本该对此场景习惯的三浦师傅默不作声地后退了几步。
练就处理大鱼的手艺远比平常切小鱼来的更有成就感。
见证着我短短几日就能一人将整条巨鱼从头到尾进行完有效分割,三浦师傅沉默了半响,他问我,“有兴趣出海捕鱼吗?”
我听到时眼睛更亮了,“当然有!”
于是在征得爸爸的同意,带上了他要求带上的信号求救器,我于凌晨三点随着三浦师傅的渔船出海。
顺带一提幸平父子也在,幸平创真对出海捕鱼这件事也很向往,知道有这俩同行时,因为加班没法过来陪我的爸爸松了口气。