撒上一把白糖，做成凉拌西红柿，晚上是一道菜。

剩下的西红柿，她打算做成番茄酱。

前两天去镇上供销社，她又收了不少罐头瓶子回来，早就洗干净晾干。

到时候，做好的番茄酱装在瓶子里密封，放上两天，就拿去镇上卖，小孩子肯定爱吃。

做了决定，周小满开始动手。将所有要用的西红柿，用刀化十字。

再用瓦壶烧了一大壶开水，直接浇在西红柿上。

两分钟后，将所有的西红柿撕掉皮。

再将西红柿一个个切丁，最后倒在干净搪瓷盆里，捣烂。彻底捣成泥之后，连同汁水，一起倒进大铁锅里。

加入半勺盐，烧小火，慢慢煮，煮到冒泡，汁水渐渐粘稠，加入白砂糖，再慢慢搅拌，等锅里的番茄成粘稠状，趁热倒出，装进罐子里。再将盖子拧紧，倒扣。

番茄酱就做好了。