刘桂红激动了,“成!”
但看见韩秀秀手里拿的东西,她又有些没底。
“小韩,你是给大队长吃啥?”
鸭头?鸭肠子?鸭脚板?还是那整只鸭?
小韩糊涂啊!
做猪才稳!
“我心里有数,待会儿就知道了。”韩秀秀不多解释,直接去了后厨。
刘桂兰在这会儿赶来,瞧见韩秀秀在,她也立刻上来,一阵寒暄。
对于韩秀秀做鸭货,刘桂兰意外但没意见。
她觉得韩秀秀心里有数,既然要用吃的争取工作名额,小韩肯定经过深思熟虑了。
她们要做的就是打下手,尽快帮衬着把东西做熟,把大队长请来,把人留住,把小饭店经营下去!
很快,鸭货都处理干净,洗干净的鸭货用另一个锅焯水,备用。
韩秀秀也把配料配好,开始熬制卤汤。
才一开锅,后厨便散发出浓郁鲜美又麻辣的勾人味道。
“哎呀小韩,这咋这么好闻?”刘桂红愕然地看着那锅汤。
明明就是放了水跟调料,咋凑一块儿就变了味儿了呢?
专业的就是不一样!
刘桂兰也眼睛晶亮,“小韩,这不是每个厨师都会的吧?”
她也进过城,在国营饭店吃过饭,没见过这种味儿的鸭肉。
“嗯。”韩秀秀点头,“是个果蔬鸭头配方,刚刚放的那些东西,别说出去,就咱们三个知道。”
刘桂红忽然激动,“不说,打死不说!”
她立即捂住嘴。
刘桂兰也很是激动,小韩这孩子就是太实诚了。
配方能随随便便让看呀?
这孩子是真没把她们俩当外人。
“姐,你快去找大队长来看看,记住,悄悄的,别惊动旁人。”
刘桂红立即应声说好,但她没着急走,而是看了看韩秀秀。
“小韩,我这就去?”
“好,麻烦婶子了。”韩秀秀边说边将
焯过水的鸭货放进熬煮好的卤汤之中,开始小火慢炖。
刘桂红一溜小跑出了饭店,恨不得马上把大队长薅来。
而就在她离开后没两分钟,来机械厂上班的郑时年闻到熟悉味道,眸光一闪,拐了个弯儿,到了小河村饭店门口。
“小韩,是你来了?”
歪七扭八地来了
听见动静,韩秀秀从后厨走出来。
最近两天的事太多,她还没顾得上正式感谢感谢这些朋友们。
韩秀秀笑着上前打招呼,“吃早饭没?”
“……还没有。”郑时年迟疑一秒,回了句。
他其实吃过了,只是想到韩秀秀的手艺,又下意识说了没有。
韩秀秀也愣怔了下,但很快又反应过来。
“刚好,我也没吃呢,桂兰婶子吃了没?我去做点儿面条。”
韩秀秀边说边从口袋里掏出钱跟粮票。
用公家的东西,不能白用。
不过既然是她自己动手,所以跟刘桂兰商量着给留了个成本价。
随后,韩秀秀跟刘桂兰分头行动,刘桂兰煮面条,韩秀秀准备汤料。
饭店好几天没开张,后厨能吃的东西一个巴掌都能数得过来。
韩秀秀在厨房找了根青萝卜,擦丝做配菜。
猪肉是没有,她便用猪肉炼了葱油给面条增香。
葱油炼好,锅底用来爆炒了萝卜丝备用。
不用韩秀秀吩咐,刘桂兰将煮好的面条分了三份。
卤鸭货还没好,卤汤加上点儿热水倒是可以做浇汤。
韩秀秀将调配好的面汤倒碗中,又依次浇上葱油,夹上两筷子萝卜丝解腻。
三碗面条从下锅到上桌,前后不出十分钟。
郑时年不想做个饭来张口的,他主动去拿了筷子。
刘桂兰忍不住先吃了一大口面,那味道,一吃一个不吱声!
韩秀秀见郑时年还没动筷子,催促着:“快吃吧,待会儿上班别迟到,凉了也不好吃。”
“好,你的手艺真好,没吃就知道绝对不一般。”
郑时年不无吝啬地夸赞完,低头吃起了面条。
混合着卤汤也算夹杂了肉味儿,加上猪油跟葱花的增香,这面条真的绝了。
“如果再换成手擀面,我觉得我们饭店只卖这东西,也能起来。”
刘桂兰狼吞虎咽吃完一大碗面后,忍不住说道。
韩秀秀吃得慢条斯理,“嗯,早上的早餐可以上面条,热乎,方便,还实惠。”
刘桂兰连连点头,心里记下这事儿。
“小韩,你要回来了?”郑时年吃完面,放下筷子问。
见他似乎还有话要跟韩秀秀说,刘桂兰很有眼力劲儿地收走了空碗跟筷子。
前厅只剩下韩秀秀跟郑时年两个人。
韩秀秀擦了下嘴角的面汤,回应道:“嗯,回来,先解决户口问题,之前我离婚,街道办的领导帮我开的介绍信,需要我在五天之内把户口从街道上迁走。”
之前她跟周绍行结婚,户口是在周绍行家所在的街道。
如今离婚,分了户,她的户口还在街道办有些说不过去。
郑时年欲言又止,他其实可以帮忙在厂子里找个工作。
“小韩,你有没有考虑……”
“厂子什么的我就不去了,不合适。我这人向往自由,在这饭店里能更好发挥一下。”